Агуулгын хүснэгт:

Сайн стейк идэх үү?
Сайн стейк идэх үү?
Anonim

Сайн болгосон стейкийн хувьд дотоод температур 160 градус хүрэх ёстой Хэрэв та 1 инчийн зузаантай стейк хийж байгаа бол энэ нь тус бүрдээ 15 минут зарцуулагдах ёстой. тал. … Сайхан хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой стейк бол портерхаус эсвэл хавирга зэрэг хамгийн их өөх тос агуулсан стейкүүд юм.

Та хэдэн минут стейкийг сайн болгосон бэ?

2 см зузаантай стейкийг тал бүрийг нь 2-3 минут, ховор тохиолдолд тал бүрийг нь 4 минут, дунд зэрэг бол тал бүрийг нь 5-6 минут сайн чанана- хийсэн. Стейкийг зөвхөн нэг удаа эргүүлээрэй, эс тэгвээс хатах болно. Стейкийг барихдаа үргэлж хавчуур хэрэглээрэй, учир нь махыг цоолохгүй тул шүүс нь гадагшлах болно.

Би стейкээ яаж зөөлөн, сайхан болгох вэ?

Сайн болгохын тулд тал бүрийг 2-4 минут жигнэж, галаа багасгаад дахин 4-6 минут буцалганаБэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд цэвэрхэн долоовор хурууныхаа үзүүрийг (эсвэл хавчаар) ашиглан стейкийг зөөлөн хутгана. Хэрвээ стейк нь зөөлөн, зөөлөн байвал энэ нь ховор байдаг. Хэрэв энэ нь зөөлөн боловч бага зэрэг хаварлаг байвал энэ нь дунд зэргийн ховор юм.

Сайн хийсэн стейк хэдэн градус вэ?

Стейк, шарсан махыг 145°F (дунд) хэмд чанаж, дараа нь дор хаяж 3 минут амраахыг USDA зөвлөж байна. Хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд үхрийн махыг хамгийн багадаа 160°F (сайн хийсэн) хүртэл чанаж болгоно.

Сайн хийсэн стейк хэт чанасан уу?

Хэрэв та сайн хийсэн стейк хийхийг хүсвэл түүний температур 75°C орчим байх ёстой. Энэ температураас доогуур байвал дутуу болгосон стейк гарах ба түүнээс дээш температур нь таны стейк хэт чанаж байна гэсэн үг. … Хэрвээ хатуу бол та сайн хийсэн стейктэй байна.

Зөвлөмж болгож буй: